臺灣養殖石斑魚，無論在種魚培育或繁養殖技術，均居世界領先地位及優勢，農委會已將石斑魚列為國內重點養殖魚種，並將石斑魚產值倍增計畫列入「精緻農業健康卓越方案」，農委會漁業署逐年推動相關措施，展望在102年達到石斑魚產值倍增目標。高雄縣永安鄉養殖生產區得天獨厚，具有LNG冷排水資源，是石斑魚倍增計畫的重點地區。

　　該署指出，高雄縣永安鄉養殖漁業生產區占地約1,200公頃，於86年核定並公告為專業養殖漁業生產區；區內主要養殖石斑魚、虱目魚等。台灣中油公司79年完成於高雄縣永安鄉設置LNG（液化天然氣）接收港，LNG從-162℃氣化為常溫氣態天然氣的製程中，需要利用電解海水產生次氯酸鈉，以防止海生物滋生，進而一併殺死海水中細菌及藻類。因此所產出之冷排水，未受汙染，且水質相當良好，夏季溫度多維持在22~24℃間，非常適合石斑魚等養殖，屬資源再利用的實例。

　　該署進一步表示，93年起開始規劃並推動永安養殖漁業生產區LNG冷排水共同引水工程計畫，93-98年共計補助9,635萬元建造海水供水渠道、箱涵及管線等，導引及提供約200公頃養殖區優質海水及節能省碳之養殖環境深受漁民肯定。據該區黃聰能漁民表示，在未引用冷排水前，其養殖之石斑魚每公頃放養約6萬台斤，經引用冷排水後可提高放養密度，使每公頃達到10萬台斤的放養量。此項計畫的推動不僅有利於該區高經濟養殖漁業的發展，兼之能充分再利用水資源，達到節能省碳及永續發展的目標。

　　該署最後強調，永安鄉是我國石斑魚養殖之發源地，擁有優越的石斑魚養殖技術及能越冬的地理與氣候條件優勢，因此農委會列為石斑魚產值倍增計畫重點輔導之地區，預計配合石斑魚產值倍增計畫，在99-100年間，投入1億5,000萬餘元繼續推動統籌供應站興設與持續整擴建供排水後，可提高石斑魚品質及進一步增加養殖面積與產量，當然再配合LNG冷排水的供應，期望在102年達到石斑魚產值倍增（76億元）目標。