因應產銷環境變遷，魚市場功能朝多元化發展

農委會漁業署表示，魚貨批發市場傳統上具有「價格形成、快速集中、分散」等功能，是產銷過程的橋樑，而市場功能之發揮與調整，亦將影響漁業發展。近年來社會、經濟的發展及加入ＷＴＯ之後經貿國際化，與消費者需求多樣化及便捷交通所帶來影響，已衝擊市場之營運。為使市場永續經營，行政院農委會漁業署乃輔導魚市場朝功能多元化發展。

　　農委會漁業署說，目前推動魚市場功能多元化發展方面，已有成果包括輔導設置「台北魚市」、「嘉義文化觀光魚市」等兩處，此乃配合週休二日之新生活型態，開創結合休閒、觀光、展售、文化、教育、與美食之複合式經營魚市，期以科技、健康、高品質之生鮮及加工水產品，滿足消費者品嚐美食及觀賞體驗，拓展國產水產品銷售管道。

　　農委會漁業署進一步指出，「台北魚市」除了新鮮的魚貨及舒適乾淨的環境外，並擁有全亞洲最長的「水族生態牆」，蓄養珍貴魚類，為魚市之一大特色，其他服務機能包含「觀賞魚區」、「活魚冰鮮魚貨區」、「食魚文化區」、「咖啡休閒區」、「海宴漁產品推廣展售區」、「中庭休閒廣場」、「多功能魚食推廣教室」、「多功能會議交誼中心」等，相信於平日或假日消費者走一趟台北魚市，除滿足口腹之慾外，同時學習或體驗到台灣漁業之美及漁產品之豐富多樣化。

　　農委會漁業署強調，今(九十一)年一月廿七日剛開幕的「嘉義文化觀光魚市」也別有特色，除設有「冰鮮魚貨區」、「代客烹飪區」、「烹飪教室」等類似台北魚市功能外，更採用中國特有傳統的無鐵丁古典風格搭建之「全國農漁特產展售區」，及擁有嘉南地區最大「活魚銷售專櫃」，可隨時提供鮮活的台灣優良魚貨，同時亦兼具教育意義。此外嘉義文化觀光魚市亦設置「漁業文物館」，展示內容包括市場簡介、台灣養殖與海水魚類介紹，以及實體雕塑魚市場作業情形，介紹「進貨、過磅、拍賣、銷售」等一般消費者鮮少看到的魚貨拍賣模擬實態，以及早期農漁村文物。相信來此一遊，會使消費者在品嚐美味海鮮之餘，亦能體會台灣漁業文化特色，感念先民拓漁台灣之辛勞，一舉數得。該魚市未來更將配合嘉義市政府舉辦之一日、半日遊旅程規劃，結合鄰近嘉義文化中心、阿里山北門車站、假日花市、果菜市場，形成嘉義市觀光休閒之一大景點。

　　最後農委會漁業署建議消費者，「吃魚有益健康」，如何吃到最多樣、新鮮、品質保證的水產品？相信聰慧的您，必定會挑選及光臨「台北魚市」-02-25096368、02-250317165，台北市民族東路四○一巷二弄 20號(原台北市民族魚市場)，與「嘉義文化觀光魚市」-05-2754937、05-2772077，嘉義市博愛路 109號(博愛路橋旁)，該兩魚市隨時竭誠歡迎懂得吃健康美食的您。

聯 絡 人：漁業署漁政組 副研究員 陳建佑
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