中元祭祀普渡愛用國產魚貨~尚誠意
- 發佈日期
- 99年08月19日
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中元節將近,漁業署推薦國人選購當令的虱目魚、台灣鯛、鱸魚及紅鮕等國產魚貨,作為祭祀用魚選擇,經濟又實惠。
農曆7月,習俗上家家戶戶在中元節前後會準備魚、雞與豬肉等三牲來祭祀,祈求順利與平安,為因應國人普渡與祭拜需要,漁業署除輔導漁業產銷團體聯合推薦當令時鮮魚貨外,並介紹拜拜後的魚,如何變身為5星級佳餚,以往乾煎或油炸方式口味一成不變,經由簡單調理,例如鱸魚佐以糖醋醬、豆瓣等,美味更加升級。
漁業署表示,我國養殖漁業年產量超過30萬公噸,充分供應國內市場外,亦外銷到美、日、韓等國家;另外魚肉富含蛋白質及多種維生素、礦物質及微量元素,但脂肪含量與熱量相較於牛、豬、雞等其他動物性肉類為低,是現代追求健康飲食人們的最佳選擇。
中元節將近,國產虱目魚、臺灣鯛及鱸魚美味正對時,量豐價穩,都是祭祀上不錯的選擇,民眾除可於傳統市場採購外,即日起在各大量販、超市及魚市場(如後附地點),相繼舉辦促銷特賣活動,請民眾把握機會多加選購,愛用國產魚貨。