農業部漁業署

發布日期：100年8月26日

　　目前正值虱目魚之盛產期，行政院農業委員會漁業署為協助養殖漁民行銷虱目魚，並推廣國人享用在地鮮美的虱目魚產品，於本年8月26日至29日4天，在家樂福全國63家量販店同步推出「鮮享在地- 虱目魚正對時」活動，凡在該期間內至家樂福量販店購買虱目魚，將贈送魚露海鮮醬1包，全國限量2萬4千包，歡迎民眾踴躍前往選購。

虱目魚好料味鮮，涼補一夏

　　漁業署表示，虱目魚為台灣主要的養殖魚種之一，年產量約4至6萬公噸，產值將近30億元，產季主要在每年7月至11月；台灣養殖虱目魚歷史超過3百年，而且虱目魚絕大部分都是提供國內消費，特別是深受中南部民眾喜愛，可說是伴隨國人成長的家魚，也是最有台灣味的國產魚。

　　虱目魚的營養相當豐富，良質蛋白質含量高、低脂肪、低熱量、低膽固醇、富含維生素、礦物質，又適合消化吸收，就像是牛奶般被視為優質營養品，所以又有牛奶魚(milkfish)之稱，自古以來廣受國人喜好，更是炎炎夏日補充流失元氣的最佳涼補選擇；今年夏天天氣特別炎熱，身體容易流失水分及礦物質，透過食用虱目魚豐富之優質營養，可補充人體元氣，有益健康。

買虱目魚送魚露，全台限量大方送

　　漁業署進一步說明，目前正值虱目魚產季，當令時鮮且量豐價穩，正是國人大快朵頤的好時候，該署為協助養殖漁民行銷推廣虱目魚，與家樂福量販店合作，在8月26-29日期間，結合全台63家樂福量販店同步舉辦「買虱目魚送魚露海鮮醬」活動，全國限量2萬4千包，家樂福量販店將配合提供產地直送新鮮肥美之虱目魚，另亦有無細刺虱目魚肚及虱目魚加工品等相關產品，方便民眾選購。

虱目魚簡單料理，美味上桌

　　漁業署表示，另為教導民眾虱目魚簡易料理作法，在8月26日下午2點半於家樂福台北市重慶店（台北市大同區重慶北路二段171號），將邀請媒體名廚林美慧老師現場教授虱目魚簡單料理技巧，並現場示範「虱目魚肚海鮮粥」供民眾品嚐，現場另展示「三杯虱目魚肚」、「清蒸虱目魚肚」、「乾煎虱目魚」及「脆筍虱目魚肚湯」等不同風味的虱目魚料理，此外，現場亦有多樣虱目魚產品販售，歡迎民眾踴躍前往品嚐選購。

　　漁業署最後表示，國產虱目魚美味正對時，全國家樂福量販店自8月26日起至8月29日同步舉辦買虱目魚送魚露行銷活動，請民眾把握機會多加選購，愛用國產魚貨，並支持台灣養殖漁業永續發展。

　　聯絡人：蔡日耀副署長
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