農業部漁業署

發布日期：100年12月23日

　　為推廣國產優質水產品，建立高品質精緻之品牌形象，行政院農業委員會漁業署於本（100）年12月23日在農委會舉行2011第二屆「水產精品」頒獎典禮，由農委會陳主任委員武雄親臨頒獎。延續去年辦理首屆水產精品亮麗成果，續邀生活行家何麗玲小姐作為代言人，延續品牌時尚印記。今年「水產精品」選拔，由116項符合條件參選商品，歷經兩階段選拔，最後嚴選出21項得獎，並賦予使用「海宴」水產精品標章，代表安全、安心與精緻時尚的國產優質水產品。

從食品到精品 臺灣水產品形象提昇

　　農委會陳主任委員於頒獎典禮指出：「行政院推動『精緻農業健康卓越方案』中，涵蓋『健康、卓越、樂活』三大主軸，其內容包含開發精緻農漁產品，而『水產精品』就是以具品牌特色、安全優質以及高價值之水產品為發展基礎，建立水產品金鑽般時尚之形象，提昇臺灣水產品形象」。

　　連續2年受邀擔任評審的水產食品專家翁秀貞女士也興奮表示：「今年的參選產品各具不同特色，在名額限制下、評審幾經決戰，最後的入選品項，讓人驚艷者不少，其中最大的共通點是吻合市場消費需求的相關要素--多樣性、便利性，深度加工品具設計感，幾乎是入選產品的必備條件。得獎的21項產品另具有下列特色，首先是高價值產品仍受青睞，包括精緻加工的蒲燒鰻、超低溫鮪魚生魚片、肉質口感極佳的石斑魚、傳統美食烏魚子及烏魚子醬等；其次是多種魚貨重新組合成精美禮盒，如東港三寶禮盒、海膳禮盒等，以及運用精美包裝設計組合的禮盒，如壹魚三食禮盒、石斑及海鱺全魚分切禮盒等，這些產品多樣且方便，可依不同部位特性料理，提供消費者一次買足成桌的便利性」。

　　活動代言人生活行家何麗玲小姐也指出：「走遍世界各地最懷念就是家鄉味，尤其最愛台灣的水產品，藉由國際級品管，簡單調理就能享受頂級盛宴的美味，用來送禮更能感受到用心與貼心，選用「水產精品」送禮沒煩惱」。

國產原料國際驗證標準 安全美味時尚兼具

　　漁業署進一步說明，「水產精品」係以國產水產品為原料或特色原料，生產製程需通過CAS、HACCP、GMP、TAP、ISO22000等其中一項驗證為基本條件，以與國際標準接軌；另在商品品質特色、包裝設計、市場行銷、經濟效益等4面向均衡發展，嚴選出的「水產精品」足以展現台灣水產品精緻化、優質化的品牌形象，並達到消費者對安全水產品的需求，民眾只要認明「海宴」水產精品標章選購即可。

產業創新再升級 深耕台灣放眼國際

　　漁業署最後表示，台灣漁業及養殖業發達，百年來從產、製、儲、銷供應鏈上多年來都有許多經營者默默的耕耘及堅持，他們長期配合政府政策，確保產品安全與堅持高品質，精研加工技術及創新包裝設計，將國產漁產由食品變精品，產業創新再升級，榮獲「水產精品」是至高無上的榮耀，也是對產品及業者的肯定，因此消費者年節送禮時，不妨優先選購台灣水產界最頂級的「水產精品」。（水產精品網站http://www.fish-feast.com.tw）。

　　聯絡人：蔡日耀副署長
　　電　話：0935-740249
　　E-MAIL：tzuyaw@ms1.fa.gov.tw