農業部漁業署

　　秋冬時節鱸魚及秋刀魚新鮮肥美且貨源充足，正是品嚐秋刀魚及鱸魚最佳時令，行政院農業委員會漁業署為推廣國人享用當季鮮美的鱸魚及秋刀魚，特聯合6大賣場通路（大潤發、家樂福、愛買、松青、頂好及全聯）持續提供民眾新鮮平價的鱸魚及秋刀魚，並於11月19日下午2時在大潤發內湖二店辦理台灣優?-鱸魚及秋刀魚料理示範及試吃推廣記者會，請民眾把握嚐鮮好時機，除了超市、量販店可購買外，也可至傳統市場選購。

秋刀鱸魚兩相好、營養價值高
　　漁業署表示，鱸魚平均年產量約2萬餘公噸，目前正值七星鱸魚產季，產地集中在雲林、嘉義等地區；秋刀魚是我國漁船遠赴不受污染海洋所捕撈之安全優質的漁產品，今年捕獲約10萬餘公噸，兩者富含蛋白質及DHA等營養價值高，且烹調方便，非常值得推薦國人食用，不但可滿足味蕾的享受，亦可以達到養生的目的。

　　七星鱸魚常見的料理方式一般以清蒸、紅燒及煲湯為主，亦可加入中藥材進行食補，部分異國料理也常選用七星鱸魚做食材，如泰式檸檬魚、鱸魚捲，料理方式豐富多樣，非常適合國人在秋冬食用。秋刀魚常見料理方式為煎、烤均為日本料理常見之美食，為滿足國人所需亦有生產秋刀魚罐頭產品，如茄汁、薑絲、味噌等多種選擇方便食用。

秋鱸相伴、健康加倍
　　漁業署表示，為教導民眾利用常見的醬料搭配鱸魚及秋刀魚作為開胃料理，特於11月19日大潤發內湖二店，邀請有「台灣廚聖」之稱的駱進漢名廚，現場示範「檬香蜜汁秋刀魚」及「豆油醬燒鱸魚」料理，此外，現場亦提供美味鱸魚及秋刀魚料理讓民眾試吃品嚐；另活動現場亦有新鮮肥美之七星鱸魚及秋刀魚供民眾選購，歡迎民眾踴躍前往品嚐選購。

把握機會、多加選購
　　漁業署最後表示，目前七星鱸魚及秋刀魚美味正對時不但量豐價穩且新鮮肥美，正是嚐鮮好時機，除了傳統市場可購買外，也可至各量販店、生鮮超市購買，讓民眾在工作繁忙之餘，可以享用到美味又營養的漁產品，歡迎大家多選購，共同支持台灣漁業。 

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