溫馨5月感恩季 美味石斑最孝親
- 發佈日期
- 102年05月03日
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行政院農業委員漁業署會表示,為拓展市場及讓國人同享施政成果,近年該署致力推動在地生產在地消費,鼓勵國人享用國產新鮮養殖石斑魚,同時因應小家庭及忙碌現代人需求,該署輔導加工業者開發石斑魚冷凍新產品,包括輪切包、石斑蝴蝶切(一尾石斑對剖成兩半)以及石斑味噌湯煲等3種型態,並結合全聯生鮮超市500多家連鎖店於5月3日全面上架,提供消費者多元便利採購管道,簡單調理即可美味上桌,母親節將屆,國人可多多選購石斑魚,孝敬辛勤偉大的母親。
漁業署指出,石斑魚營養價值高,富含豐富的蛋白質及胺基酸,魚皮亦富含膠質口感Q彈,是食補的最佳天然美容聖品,過去石斑在國內以餐廳消費居多,近來亦漸漸有整尾生鮮型態販售,隨著產量增加,消費型態改變,市場尚有成長空間,而輔導加工業者開發簡便商品及拓展通路為重要工作,本次輔導業者研發的石斑魚新商品,非常適合家庭消費。同時在包裝上印有簡易食譜,提供給不諳料理消費者參考,如石斑魚輪切包,石斑魚擺上薑絲滴入些許醬油及米酒,放入電鍋蒸,在家輕鬆料理即可美味上桌,不僅提供優質蛋白,更補充一天元氣。
此外,另有饌巴黎竹北店、松露之家、W HOTEL等3家餐廳業者響應政府推動石斑內銷,母親節檔期主動推出石斑魚菜餚,對於上餐館慶祝母親節之消費者,可至該等餐廳享用精緻石斑料理。另為方便消費者烹煮,設計多道家庭料理食譜,讓您料理石斑魚第一次就上手,歡迎至漁業署網站(http://www.fa.gov.tw/)下載參考。
母親節石斑魚購買、訂餐資訊如附件
聯絡人:蔡日耀副署長
電 話:0935740249
E-mail :tzuyaw@ms1.fa.gov.tw