農業部漁業署

　　溫馨5月感恩母親節將屆，漁業署推薦消費者不論是到餐廳用餐或是親自下廚料理，都可選用國產石斑魚及鱸魚來寵愛、滋補照顧媽媽與長輩們的健康。今年結合餐廳及養殖團體規劃「享鱻愛媽咪」系列活動，包含海霸王等北中南15間中西式餐廳推出國產優質石斑、金目鱸的母親節限定優惠套餐或桌菜，還有4月27~28日連續兩日在臺北希望廣場推出多樣國產鮮魚特賣活動，另外針對規劃家庭旅遊活動者，建議到餐館聚會都可選用低脂高營養的國產石斑、鱸魚料理來補充元氣及愛護家人的身體。

享鱻表孝心  國產鮮魚寵愛媽咪

　　母親節腳步將近，為了感謝、慰勞媽媽辛苦付出，許多民衆除了選擇保養品或飾品禮物外，還會貼心的上餐館與家人享用美食。漁業署推薦民眾可以選擇富含蛋白質、低脂肪、EPA、DHA等營養水產品，來獻給最親愛的家人，不論是被譽為美容護膚魚的石斑魚，魚皮富含膠質，可補充長輩日漸流失的膠原蛋白；或者是被譽為術後及產後滋補聖品的鱸魚，都是適合媽媽們常保青春、天然美容聖品的最佳食材，所以到餐廳消費，推薦指定國產石斑魚或鱸魚入菜，與媽媽與長輩共享尊貴食補的母親節鮮魚饗宴。

　　漁業署表示，除了上餐館歡度母親節，對於想親自下廚孝敬媽媽的民眾，漁業署也貼心規劃4/27(六)、28(日)於臺北希望廣場農夫市集，辦理為期兩日的國產鮮魚展售，讓民眾以最實惠的價格採購當令尚青的國產水產品，歡迎民眾蒞臨選購、體驗及品嚐；另外民眾可以上養殖基金會國產水產食譜網（http://www.aquadf.org.tw/cook/index.jsp）參考更多鮮魚料理，輕鬆變身五星級大廚。

　　漁業署最後表示，近年政府積極提升水產養殖與加工技術，所以老饕美食石斑魚與滋補聖品鱸魚等量穩、質優，因此特別在母親節前夕舉辦推廣記者會，推薦消費者自5月份母親節檔期開始，到結婚旺季、畢業季謝師宴、暑假旅遊、父親節及年底的尾牙等，無論是到精緻西式套餐、溫馨臺式合菜、海鮮熱炒，或是多元化料理的自助餐(Buffet)等消費，歡迎選用國產石斑、鱸魚料理，共同支持國產水產品。

　　　　聯絡人：林國平副署長 
　　　　手　機：0988-678051

 各大餐廳主廚與水產養殖團體共同推薦國產好魚

 林國平副署長開場致詞

 廉大慶主廚現場示範港式石斑魚及泰式檸檬金目鱸料理

 港式石斑魚

 泰式檸檬金目鱸