農業部漁業署

　　臺灣新港鬼頭刀（Taiwan Hsin-Kang mahi-mahi）漁業改進計畫（Fisheries Improvement Project; FIP）必須每半年定期接受美國Fishery Progress（FP）檢視改進進度與成效，經過政府、學界與業界持續共同努力，今年臺灣新港鬼頭刀FIP評估等級，已由基礎（Basic）等級，提升至綜合（Comprehensive）A級評等，同時，臺灣鬼頭刀料理也成為113年美國雙橡園雙十國慶酒會菜單之一，臺灣鬼頭刀向國際永續水產市場邁進一大步。

強化鬼頭刀漁業資源管理 臺灣新港鬼頭刀FIP成功轉型

　　漁業署說明，臺灣鬼頭刀以美國為主要外銷市場，101年臺灣貿易商業者表示美國市場將僅販售MSC認證（MSC，Marine Stewardship Council海洋管理委員會）或FIP水產品，而臺東縣新港為外銷魚貨主要供應地，爰漁業署於104年輔導新港區漁會邀集漁民、學者、供應鏈業者、財團法人中華民國對外漁業合作發展協會成立「臺灣新港鬼頭刀FIP」工作小組並完成評估報告，並以「臺灣新港鬼頭刀FIP」為名稱公開登錄在可持續性漁業夥伴（Sustainable Fisheries Partnership; SFP）網站，取得美國市場認可；106年蘇澳區漁會及東港區漁會相繼加入工作小組共同推動，進一步提升臺灣鬼頭刀產業新價值。

　　漁業署進一步說明，FIP之目的是希望透過漁業產業與供應鏈合作，以MSC核心為基礎訂定改善目標並據以執行，執行計畫在SFP登錄之後，每半年由FP依計畫進展評定A至E級，歷年臺灣新港鬼頭刀FIP評分在A至D級變動；110年FP修正評分規則，評定等級分為基礎及綜合2種，因此，美國市場更宣布只採購綜合等級FIP魚貨，為進一步穩固美國市場，我國於113年4月向FP提交經MSC專家重新評估之改進計畫，同時，農業部於113年9月1日實施「鬼頭刀漁獲管制措施」，規範漁業人及漁業從業人禁止捕撈體長未滿50公分鬼頭刀，復經FP審視計畫及實質管理作為，113年上半年執行進展獲評定為綜合等級最高之A級，鞏固美國市場，同時提升永續水產品國際競爭力。

臺灣鬼頭刀現身雙橡園雙十國慶酒會 椒鹽酥炸展現臺灣風味

　　漁業署表示，鬼頭刀俗稱「鱰魚」或「飛烏虎」（又稱Dolphin fish 或 mahi mahi)，屬於大洋性洄游魚類，成長快速，臺灣主要漁季為每年 4 月至 6 月及 10 月至 12 月，為我國沿近海重要經濟物種之一，近 5 年出口量約 2,300 公噸，其中八成外銷至美國市場。

　　漁業署進一步表示，為拓展我國優質鬼頭刀，經由我駐美代表處協助，將臺灣鬼頭刀料理納入113年雙橡園雙十國慶酒會菜單，透過鬼頭刀食材特性，將鬼頭刀魚塊酥炸後以臺灣特有椒鹽調味，成為雙十國慶酒會餐飲焦點，有別於美國常以奶油香煎之料理方式，新風味獲得參與之友邦及駐美各國賓客好評。

輔導成立全國性漁業協會 持續落實FIP管理邁向永續新里程

　　漁業署指出，面對國際漁業管理日趨嚴格，必須更全面落實FIP及管理措施執行，以取得MSC認證為最終目標，為此，漁業署輔導蘇澳區漁會邀集新港、東港及供應鏈業者成立全國性組織「臺灣鬼頭刀漁業協會」，將原有工作小組納入協會運作持續推動FIP，並監督FIP船隊落實自主管理公約、配合專家學者科學研究等重要工作，以利鬼頭刀產業永續經營。

　　漁業署最後強調，漁業署感謝所有協助推動FIP的漁業團體、專家學者及工作小組共同努力，才能獲得最高等級成就殊榮，未來持續基於科學研究成果，適時滾動調整鬼頭刀相關管理規定，兼顧資源永續及產銷推動，同時配合美國FP定期評估，這是對國際永續水產市場的回應，更是對漁業資源保護和產業永續經營承諾，共同推動臺灣漁業邁向永續經營的新里程。

　　　　聯絡人：劉福昇組長
　　　　手　機：0922-388487

臺灣新港鬼頭刀（Taiwan Hsin-Kang mahi-mahi）漁業改進計畫(FIP)，已由基礎（Basic）等級，提升至綜合（Comprehensive）A級評等

農業部於113年9月1日起實施「鬼頭刀漁獲管制措施」，禁止捕撈體長未滿50公分鬼頭刀，並於宣導時提供漁民對照用之等比例軟墊與軟硬式直尺

鬼頭刀魚塊酥炸後以臺灣特有椒鹽調味，成為113年雙橡雙十國慶酒會餐飲焦點

臺灣鬼頭刀現身113年雙橡園雙十國慶酒會，椒鹽酥炸新風味成為臺灣特色餐飲焦點，獲得參與之友邦及駐美各國賓客好評