農業部漁業署

二○○○年台北中華美食展
　　
農委會漁業署表示，以「海鮮宴」為主題的二○○○年台北中華美食展，即將於今年八月十日至十三日，在中華民國對外貿易發展協會展覽館第二館展出，展出時間為每日上午九時三十分至下午五時。本屆展覽的主題館是以國人所熟悉與信賴的養殖或漁撈新鮮水產品作為烹調材料，透過美食專家、廚師巧奪天工的技藝，烹調出各式美味海鮮宴食，同時藉由展示館陳列活潑美麗的各種水族生物、及水產生物養殖過程介紹等來教育社會大眾如何愛護水產生物及挑選新鮮、安全、衛生的水產品，和推廣安全的水產飲食文化。同時，本屆台北中華美食展主題館亦將針對漁獲物的選擇、營養成分、烹調方式等作一系列介紹，並利用漁村風光、傳統捕魚工具的文化背景來襯托出精緻健康的海鮮宴饗。

漁業署指出，本次美食展除主題館外，另有專題館、飲食文化館、動態及靜態展示館、烹飪教室、廚藝競賽等活動及資訊等搭配，提供大眾參觀了解及美食品嚐，進而推廣美食文化。

聯絡人：養殖漁業科科長陳君如
電　話：(02)23497040