農業部漁業署

漁業署呼籲速訂水產食品安全標準，作為產業輔導依據

　　漁業署針對本(九)日媒體有關「香山、金馬牡蠣污染嚴重」的報導表示：本次報導，學者係以牡蠣體內的砷含量作為致癌風險評估的參考，而由於過去國內、外此方面的報導很少，因此國內並未將牡蠣的砷含量列為例行的檢驗項目。依據我國學者對於其他重金屬長期所做的監測資料顯示，國內各地區牡蠣體的重金屬含量，以銅為例，與本次的報導大致類似，惟由於國內衛生主管機關對於水產食品的重金屬含量僅訂有「汞」的標準，尚缺其他重金屬標準，該署指出，如果將該報導牡蠣乾燥重量換算成溼重(除以五倍)再比較國外的標準，則只有香山地區的牡蠣銅含量在冬季有超過安全標準的疑慮。

　　漁業署表示，依據國內的研究結果，牡蠣體重金屬含量有季節性的變化，通常冬季因為東北季風較強導致海底沉積的污染物被擾動後，由牡蠣攝食，所以冬季會有較高的含量，不過既便以冬季的高標準來看，也只有香山地區有超過標準的疑慮，而實際上香山地區牡蠣年產量僅約四十三公噸，佔國內牡蠣總產量一八、六二九公噸之○‧二％，且該地區以端午至中秋為主要產季，冬季前採收完畢，因此消費者無須過於憂懼。漁業署也說明，該署對於香山地區牡蠣體銅含量問題一直密切注意中，該署亦為此數度洽請衛生署訂定牡蠣銅含量標準，並請新竹市政府與新竹區漁會輔導當地養蚵業者避免在冬季採收。

　　漁業署亦強調，為維護消費者健康，該署將請環保署儘速追查砷等重金屬之污染源，並依法取締，以改善國內養殖環境，同時要求衛生署儘速訂相關水產品重金屬含量國家標準，作為產業輔導之依據。若衛生主管機關證實牡蠣體的砷等重金屬含量已達影響消費者健康的標準，該署將輔導養殖業者暫停上市、停養或轉業，以維護國人健康。