香山牡蠣重金屬含量明顯下降

　　農委會漁業署四月十五日公布該署本（九十一）年度委託學術機構執行牡蠣重金屬監視計畫一月份檢驗結果，漁業署說明，自本年度起，該署定期公佈相關檢測數據，供消費大眾取食參考。

　　依據該項檢測資料顯示，我國西部新竹、彰化、雲林、嘉義及台南沿岸海域養殖牡蠣，除新竹香山地區銅含量略高於國際平均值外，鋅、鉛、鎘等三項重金屬含量則較國際平均值為低。其中新竹香山牡蠣體四種重金屬含量與去（九十）年同期比較，呈現明顯降低情形。

　　漁業署表示，依據世界衛生組織（WHO） 所訂定之人體每公斤之每日容許攝取量（ADI值），銅為○．○五-○．五毫克（mg）、鋅為○．三-一．○毫克，若以體重六○公斤的一般成人而言，其每日可攝取的銅為三-三○毫克。鋅則為一八-六○毫克。同時依據國內學者所做國人營養狀況變遷調查顯示，國人每日平均食用貝類約二八公克，因此該署強調，在一般正常的取食情形下，國產牡蠣並無品質衛生方面的疑慮。

聯絡人：漁業署養殖沿近海漁業組技佐　吳世吉
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