農業部漁業署

新聞資料第二二八號

台西漁村、活力新展現

行政院農業委員會漁業署，近年來努力推行漁村新風貌運動，積極開發各地漁村產業特色，加強漁民接受創新經營的教育訓練，目的為了漁村及漁民能順利轉型經營兼具效益及品質的優質服務型產業，再造台灣漁村新活力，其中一個優良的示範地區就是雲林縣台西鄉五港漁村，其位於台灣西海岸，北臨麥寮，南接四湖，西面台灣海峽，鄉民大都以海為經濟來源，因此形塑出一漁村風貌，隨著海埔新生地的開發，漸漸從捕撈蛻變成陸上養殖，養殖種類主要是沿岸的蚵，和陸上的文蛤、虱目魚、蝦類養殖，居民百分之六十都從事與海有關的產業，因此到處可見成堆的蚵殼和全副裝備的漁夫。

台西鄉五港漁村和其他漁村一樣，面臨著產業沒落、人口老化及環境污染等問題，在這樣的環境下，由在地人組織一支號稱具有新活力的「活力海岸工作團隊」，以「創新與團隊」的精神，經營服務型的漁村產業，把海洋的新型態產業向國人介紹；其組織了當地中高年齡漁民施以短暫的教育訓練，課程包括導覽解說、美食料理、特產製作行銷和社區文史編錄等，且辦理獨特的台西養殖文化節，展示其豐碩的成果，得到當地漁民的認同與好評，使得多數只重視生產的漁民，轉型變成風趣地生態導覽員和料理美食大師。

漁業署表示為推動台西鄉五港漁村再造，業於富麗漁村專案計畫下，結合其他部會社區環境改善計畫，從事空間環境改善及教育訓練等工作，目前已完成有實木結構觀海平台二座、觀賞魚塭實木結構涼亭二座、海口庄派出所空間營造、台西老街再造、牛稠大排親水空間及早期舊式鄉長宿舍的保存等許多空間再利用，使原本平淡無奇的漁村風貌猶如畫龍點睛般的生動，更重要的是這些空間開發後，已吸引當地居民及外來遊客，並成為休閒的良好場所；對此，該團隊認為除了漁村空間改造外，最重要是人的改造，從一個不懂咖啡為何滋味的漁村婦女，訓練成頗具專業水準的咖啡調配工作者，從一個蚵農成為風趣地生態導覽員，其中生命的改變是非常強烈的，在生命體認和土地認同上，常會聽到「我從來不知道自己生長的土地，竟是這麼豐富、美麗」。

台西活力海岸團隊介紹其推動項目包括生態旅遊、海口風味餐和特產銷售等多項，說穿了就是有吃有喝又可以玩，在生態旅遊部分則就台西原有漁村產業景觀及原始風貌，可欣賞蚵田節比鱗次，在夕陽暉映下形成強烈光影與水波交錯而成的幻影，每每吸引外地人的駐足和讚嘆。豐富的潮間生態和漁民蚵田實際作業的魅力，配合導覽人員提供「蚵的一生」導覽解說，可謂正港台西漁村生態之旅。在另外活力海岸工作團隊蒐集早期漁村特殊料理和在地素材，開發成海口風味餐，清淡又富古早味，有別於一般餐飲業所料理的油膩，呈現的盡是海口人吃海鮮的料好實在擱大盤的特色，汁鮮味美每每得到遊客的讚賞。在特產銷售部分則利用文蛤、虱目魚等本地漁產，經加工完成的純樸小菜，消費者僅需簡單的貯存隨時即可食用。是完完全全道地的海口古早味，加上現代衛生規範與標準作業程序所完成，富現代風格又有懷舊味道的產品，尤其蒜汁文蛤更是風味獨特。

漁業署強調這裡的漁村體驗式的鄉土旅遊，給長時間在都市空間生活的人，一個完全不同的旅遊經驗，有別於一般走馬看花的旅行。可以實際參與並完全融入漁村景觀的生命操作，在對生命認知的導覽中了解造物者的奧妙。如果可以讓自己放鬆一天，活力海岸所提供的生態旅遊絕對是值得考慮的行程；又一般人從事社區改造輔導時，常有其不可掌握的因素，其結果往往不如預期，而該活力海岸工作隊憑著對鄉土熱愛和產業困境的危機，兩年來已將一個沉靜的漁村，從空間的改善到人的改造，已成為一個充滿朝氣的漁村且設置在漁港休閒小店，提供十二個漁民就業機會的小產業，更讓人看到漁民轉型的契機。這種種的轉變，係在設定理想的目標下，一步步落實所得來的成果。計劃主持人台西鄉養殖權益促進會林源泉理事長說：「在產業轉型的進程中，活力海岸從理想目標來看，雖然只是一個起步，但其所累積的經驗，是可以和大家共同分享的，也希望大家有空可以來看看他們，一起分享一個漁村改造的喜悅」，如擬參與該漁村之體驗之旅，請逕向台西活力海岸漁港小站負責人林新發聯絡，其電話為０五-六九八八七八或０九三七七六一二００。

聯絡人：科長李孟頎
電話：(○二)三三四三六一四七