農業部漁業署

為保育及永續利用鯊魚資源，農委會於101年1月19日發布「漁船捕獲鯊魚魚鰭處理應行遵守及注意事項」（簡稱「鯊魚鰭不離身」法規），以由近而遠、先大船後小船等漸近方式，推動「鯊魚鰭不離身」措施。

目前國際漁業管理組織對鯊魚資源之養護管理，採取禁捕相關資源較少之鯊魚物種，及鯊魚漁獲物於卸載時，鯊魚鰭與鯊魚身之重量比例（簡稱鰭身比）不得大於5%等措施，惟「鰭身比不得大於5%」措施，因仍存有割鰭棄身及無法永續利用鯊魚資源之情形，為確保鯊魚資源永續利用，政府有必要推動「鯊魚鰭不離身」措施。

「鯊魚鰭不離身」法規將漁船分為「鯊魚漁獲物以冰鮮方式保存之漁船」、「鯊魚漁獲物以冷凍方式保存之總噸位一百以上漁船」及「鯊魚漁獲物以冷凍方式保存之總噸位未滿一百漁船」等三種類型，並依該等漁船作業狀況，訂有緩衝期程加強宣導，直至101年4月1日始開始執行處分，初期違反規定者，先處罰鍰，再處收回漁業執照等處分。

鯊魚為一種重要漁業資源，國人利用鯊魚魚肉做成鯊魚煙、魚丸及魚排等各式佳餚是台灣傳統飲食文化一環，政府較國際漁業管理組織提早規劃推動「鯊魚鰭不離身」措施，除為鯊魚資源之養護管理盡一份心力外，亦為確保我國固有之傳統飲食文化得以傳承。