農業部漁業署

新聞資料　第二九八號

　　　　漁業署全球資訊網擁有有毒螺類圖鑑，歡迎查詢

　　漁業署表示，近日傳出漁民誤食毒螺致死事件，引發社會各界對於食用海螺之疑慮；由於台灣四季有多樣的海鮮，部分海洋生物（包含螺類）本身存有毒物質（海洋生物毒）不可食用，但由於漁民及民眾等無足夠常識分辨，致偶而傳出食螺中毒事件，八十六年曾委請有毒魚介貝權威海洋大學黃登福教授編印「台灣有毒魚介貝類圖說」，於印行後贈送各漁會、魚市場，提供從業人員辨識有毒漁產品，主動為廣大消費者之食用漁產品衛生安全把關，並將相關資訊登錄在該署網站上。

　　漁業署指出，近年來隨著社會大眾參與海洋休閒趨勢及運銷多元化發展，民眾直接接觸種類眾多水產品機會增加，為防止漁民及民眾勿誤食有毒魚貝類中毒事件發生，該署除已更新其全球資訊網（www.fa.gov.tw）網站上之有毒螺類圖說資料，供各界上網查詢外；並規劃將台灣常見有毒螺類印製成海報，逕送各地縣市政府、漁會魚市場等，以及民眾可能參與海洋休閒地點張貼公告，提供漁民與民眾瞭解與認識。

　　漁業署引述黃登福教授之言，提供民眾肉眼辨識有毒螺類之訣竅。首先是螺身如比姆指甲面小（約2－3公分）且紋路顏色美麗，表示螺肉與腸子都有毒（市面常見的燒酒螺例外），其次是如螺類比姆指甲面大，螺肉可食但尾段的腸子是一般螺類囤積毒性的地方，建議不要食用。最後對肉眼無法判斷，民眾就不要輕易嘗試。

　　漁業署呼籲，在不知來源及無法辨識海螺是否有毒情況下，勿輕易嚐食海螺，以免造成危害自身生命安全情事發生。

　
聯絡人：漁政組加工及運銷科科長 胡其湘
電　話：02-33436100