農業部漁業署

新聞資料　第307號 

　　　　　　高品質養殖水產品為全球要求的趨勢

　　行政院農委會漁業署今（1）日再度表示，為保護消費者健康，該署自91年開始主動針對上市前養殖水產品品質衛生進行監測檢驗，並按期公布結果供各界參考。此項監測計畫漁政單位已實際執行多年，為上市前養殖水產品之衛生安全執行把關工作。
　　漁業署又稱，日前定期公布之本（93）年度3、4月監視檢驗結果，整體平均合格比率為99.2％，對於檢出不合格之養殖場，該署均已函請相關縣市政府輔導改善並於複檢合格前禁止該批魚貨上市。有鑒於吳郭魚係國內大宗出口重要漁產品，年出口量達四萬餘公噸，其外銷市場包括美國、加拿大、中東等國家，但在衛生安全要求方面，歐盟對於水產品藥物殘留有極嚴格之檢驗標準。自92年中發生我輸銷歐盟吳郭魚被檢出藥物殘留遭退運事件後，考量未來對養殖水產品衛生安全之高標準要求，該署本（93）年度業擴大對吳郭魚養殖場進行硝基夫喃及氯黴素等藥物之抽驗，並採用新式檢驗儀器，比照歐盟之高規格標準加以監視，本次吳郭魚養殖場被檢出養殖魚貨有藥物殘留情形，其檢出值平均在3ppb（十億分之一）以下，殘留量極微，有可能係養殖過程之交叉污染所致，農委會動植物防疫檢疫局已公告於本年6月1日起全面禁止使用夫喃類藥物，未來該藥物之污染及殘留可望大幅降低，惟為建立養殖水產品之安全形象，漁業署將持續對養殖場之衛生安全予以嚴格要求。

　　漁業署並指出，在加強改善養殖水產品品質過程中，飼料亦列入追查項目，該署自本（93）年3月接辦業務即開始對國內水產
飼料進行抽檢工作，以降低養殖過程中產品藥物殘留之可能性；又為促使養殖業者負起管理責任，該署已積極輔導優良水產養殖場之設置，目前初審選出208家水產養殖場進行輔導工作，俟經過為期6至8個月之檢驗查核後，合格者將授予優良水產養殖場標章，該署希能透過優良水產養殖場之建立，逐步帶動國內養殖場之經營水準；同時為宣導漁民正確用藥之觀念，漁業署除持續加強用藥之講習訓練外，亦於主要養殖縣市選擇示範養殖區補助聘用特約獸醫師及水產養殖技師，協助業者解決相關動物用藥之問題，未來將擴大辦理，冀以提昇整體養殖場之衛生安全水準。

　　漁業署最後表示，養殖水產品會因全球人口的增加而使需求量持續提高，保障消費者的健康、水產品衛生管理及來源追蹤機制會日益受到重視，漁業署已將這些議題納入未來施政之目標，相關上市前水產品衛生品質監測及水產養殖場衛生管理工作，將持續加強改進，相信透過嚴格監測抽驗、定期公布的制度，有助於我養殖水產品品質全面的提昇，以因應整體產業發展之變化，同時該署也表示，依據本年度截至4月底之吳郭魚產品出口情形統計，冷凍吳郭魚共出口11,130公噸、冷凍吳郭魚片共出口1,201公噸，與去（92）年同期比較（冷凍吳郭魚11,824公噸、冷凍吳郭魚片1,176公噸），並無明顯差異，顯示我養殖吳郭魚品質仍廣受國際市場所肯定。

聯絡人：養殖漁業科科長 李孟頎 
電　話：02-33436145