新聞資料
　　　　優質安全的水產品，請安心食用

　　本（6）月20日報載深海魚含汞，吃魚要適量之報導，漁業署補充說明，有關中大型的洄游性魚類，具有生命週期長，且又位居食物鏈較高層的消費者，因生物的累積效應及食物鏈中的能量傳遞，導致魚體內含汞濃度較高屬自然現象；至於生命週期短及食物鏈中低層消費者的海洋魚類，其魚體內含汞濃度也就相對較低。

　　漁業署指出，依據衛生署「魚蝦類衛生標準」有關甲基汞濃度之規定，非洄游性魚類為0.5ppm，而洄游性魚類則為2ppm，為瞭解水產品品質，及維護國人水產品消費之安全性，經該署委託台北醫學大學韓柏檉教授所作研究報告成果，在500多個樣品中，無論是非洄游性或洄游性魚類，其魚體含汞濃度均在我國衛生署檢驗標準範圍之內，請消費者安心食用。

　　漁業署進一步指出，國家衛生研究院電子報第94期（94年4月15日）建議少量食用鮪魚、旗魚、鯊魚等洄游性魚類，並不會有健康上的顧慮；而婦女和小孩每週可以食用12盎司（每日平均兩餐）含汞量低的魚類；至於計畫哺乳、懷孕及幼兒應不要吃含汞量較高的魚類。

　　漁業署強調海洋魚類雖有前述含汞之顧慮，但仍含有許多不飽和脂肪酸及其他營養，可預防心血管疾病之發生，是健康飲食的重要來源，為保障國人對水產品消費的安全性，該署將持續委託相關研究單位進行水產品的檢測工作，確實掌握水產品之品質現況，並適時公檢測結果，以建立優質、安全的水產品消費環境。