農業部漁業署

　　　　「確保漁產品品質衛生之探討」研討會共識
　　臺灣為世界主要漁產品生產國家之一，面對日趨嚴格的國際漁產品衛生安全管理措施，如何繼續落實漁產品品質衛生之管理，保護消費者健康權益，維護我國漁產品品質衛生形象，兼顧產業永續經營，是漁產品產業永續發展刻正面臨之課題。因此漁業署於本（94）年10月7日假遠洋漁業開發中心舉辦「臺灣漁業政策總體檢系列研討會」之第八場會議，即以「確保漁產品品質衛生之探討」為議題，檢討現行漁產品品質衛生現況及管理措施，期營造良好之漁產品品質衛生經營環境。
　　本次研討會達到的共識包括：
一、如何確保漁產品品質衛生安全之重要措施？
影響漁產品質的因素千絲萬縷，從魚苗、生產、加工至運銷等過程都可能產生用藥、污染等衛生安全問題，漁產品衛生安全亟需跨部會合作統整方能有效落實。漁業署在權責範圍內除將積極推動產銷履歷制度與產品認證制度外，也應加強查核勾稽、輔導宣導漁民改變作業觀念、重新檢討養殖場區位之適宜性與外在環境，以及建立漁產品品牌等措施以落實責任漁業制度，期能多管齊下，全面
改善我國漁產品品質衛生安全。
二、如何修訂漁產品之品質衛生安全管理規範？
　　我國漁產品之品質衛生安全標準甚高，部分甚至超過歐、日現行規範，首先應檢討現行規範之必要性以落實衛生安全管理外，也應研議良好生產作業準則俾供業者遵循。另外，業者自主管理責任之導入，跨部會合作機制之加強，也都應研議納入管理規範之修訂。
三、如何加強業者與消費者正確漁產品品質衛生安全觀念之宣導？
　　宣傳重點應在建立消費者和業者正確的漁產品衛生安全觀念，為增加業者的配合，需先凝聚業者共識並提供正確資訊。在消費端則有賴產品品質訊息充分掌握與透明化，例如以標章等方式推動優良產品。政府方面則應建立健全標示與認證制度，同時加強網路等新興媒體的運用。