周韋誠

合作加工廠 - 高雄市梓官區漁會

屏東縣佳冬鄉

專業養殖，學以致用

　　周韋誠大學本科為養殖相關，學以致用協助家中養殖事業，採純海水養殖並實行產銷履歷驗證之日常管理作業，備有溶氧機、PH檢測等科技設備，隨時監控水質狀況。積極參與公部門、縣協(漁)會與產銷班之養殖相關訓練課程，養殖驗證部分有產銷履歷、輸大陸地區合格登錄場與臺灣水產品溯源QRCode等，本身更是屏東縣佳冬鄉水產養殖產銷第８班班員。

　　加工則與具有國際HACCP驗證合法登記之高雄市梓官區漁會合作，全程活魚運送至加工廠放血、去鱗、去鰓與去內臟，確定清理完成，再進行臭氧殺菌與保鮮處理，晾乾後再真空急凍處理，全程確保產品之新鮮度。