陳啟宏

合作加工廠 - 高雄市梓官區漁會

屏東縣佳冬鄉

樂在漁趣，品質媲美活魚

　　陳啟宏本科為新聞學系，八八風災後返鄉協助家中養殖事業，今年入選百大青農，更是屏東縣佳冬鄉水產養殖產銷第８班班長，並建立產銷班共同自有品牌-【樂漁趣】。石斑魚養殖採純海水養殖，備有水質監測相關設備與試劑，如PH檢測器、鹽度計、溫度計與總氨氮和亞硝酸之試劑，隨時監控水質環境。積極參與公部門、縣協(漁)會與產銷班之養殖相關訓練課程。養殖驗證部分有產銷履歷、輸大陸地區合格登錄場與臺灣水產品溯源QRCode等。結合具有國際HACCP驗證合法登記之高雄市梓官區漁會全程活魚運送至加工廠放血、去鱗、去鰓與去內臟，確定清理完成再進行臭氧殺菌與保鮮處理，晾乾後再真空急凍處理，全程確保產品之新鮮度。