蔡文正

屏東縣林邊鄉

堅持食品安全，食在安心

　　蔡文正認為養殖水產品競爭力就是「食品安全」，建立產銷履歷加上屏東產地標章驗證，雙認證加持，增加消費者對水產品之信心與認同，不僅嚴謹維護產銷過程，也積極協助漁會將標章推廣給同業，把產銷履歷當成一種使命。採HACCP驗證合格處理廠三清後，以低溫急速冷凍真空包裝保存，鎖住養分減少氧化以確保魚貨的鮮度，保障消費者食魚安全。透過宅配直接送到消費者手中，生產及銷售過程透過生產履歷驗證，用心為消費大眾把關，由林邊區漁會輔導，建立優質品牌與食品安全衛生管理。