農業部漁業署

瀚頂生物科技股份有限公司

合作加工廠 - 宏益冷凍食品股份有限公司

屏東縣長治鄉

溫室裡的海洋牧場，科技養殖之魚菜共生

　　瀚頂生物科技股份有限公司之石斑魚養殖，以首座符合ISO22000與HACCP國際雙重驗證之魚菜共生溫室漁場，培育SPF種苗，更以科技操控，電腦24小時監控水質十多項數據。依照數據分析在飼料製作技術，根據魚隻不同的成長階段調配營養完善之飼料，池底24小時過濾排汙系統，定期清池，透澈水色，以便監控魚隻健康狀況。

　　與擁有國際HACCP驗證、ISO22000、歐盟驗證與臺灣鯛ASC驗證系統等合法登記之宏益冷凍食品股份有限公司以人道宰殺，冰水使魚進入昏迷，進行低溫活水放血作業，全程低溫處理，處理過程不落地，根據各部位做分切以滿足客戶不同料理之需求，利用急速冷凍技術，避免細胞因冷凍而遭受破損，確保解凍後仍有活魚般的鮮美口感。