農業部漁業署

新聞資料

　　　　漁業署鼓勵國人多加食用物美價廉且營養的魷魚及秋刀魚

　　隨著國際油價、原物料飆漲，連帶牽動其他產業產品價格上漲，然而魷魚及秋刀魚等2項漁產品，由於近年漁況良好及魚貨供應充足等因素，因此價格平穩，行政院農業委員會漁業署鼓勵國人多加食用。

　　漁業署表示，魷魚及秋刀魚係我國遠洋魷釣漁船赴海外所捕獲之漁產品，其中魷魚主要係產自西南大西洋海域的阿根廷魷，秋刀魚則產自西北太平洋海域，該2項漁產品經捕撈上船後，即以急速冷凍保存，確保產品之鮮度，因此品質優良，終年供應無虞，在價格上，以台北魚市場為例，冷凍魷魚在97年5月份之平均交易價格為每公斤35.8元，秋刀魚則為47.4元，較其他漁產品價格相對穩定及平易近人。

　　漁業署指出，魷魚及秋刀魚均係產自無環境污染之公海海域，營養價值上除產品本身即是優良蛋白質之來源外，並含有預防心血管疾病的EPA，及促進嬰幼兒腦部發育的DHA等高度不飽和脂肪酸，同時魷魚並含有高量牛磺酸，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，降低心血管方面疾病，均屬營養又健康之食品。

　　漁業署進一步表示，目前國內庫存的魷魚或秋刀魚已可供應國內市場需求無虞，同時本97）年度西南大西洋生產之阿根廷魷產量截至上（5）月底已達17萬餘噸，且陸續運返國內中；在秋刀魚魚貨供應上，除國內尚有庫存外，本（6）月份將有20餘艘秋刀魚棒受網漁船陸續出港赴西北太平洋作業，至7月份起預計即有當令生產之秋刀魚可運返國內，至8月份作業漁船可望增加至60艘左右，預估產量將達8萬5千公噸，可充分滿足國內市場需求。由於該2項漁產品生產狀況平順，價格平穩，並具鮮度好及營養高之特點，在民生物價一片上漲聲中，不失為消費者想節省荷包，又想兼顧營養及健康的優質選擇。

　　漁業署最後表示，為增進國人對魷魚及秋刀魚之認知，並介紹該2項漁產品最IN、最美味的料理方式，該會漁業署除已規劃委請台灣區遠洋魷漁船魚類輸出業同業公會編印精美之食譜外，並將與該會及高雄市政府海洋局等單位辦理相關推廣行銷活動，引領國人進一步認識魷魚及秋刀魚營養價值、料理方式及產業現況等，帶動國人食用魷魚及秋刀魚風潮，豐富國人飲食文化。