農業部漁業署

新聞資料
　　　　推廣超低溫鮪魚返台銷售，國人可享用輸日之高品質鮪魚

　　漁業署表示，為使國人進一步認識超低溫鮪魚之高品質及拓展國內產銷通路，因此特別補助台灣區遠洋鮪延繩釣漁船魚類輸出業同業公會（鮪魚公會）於12月27日下午在台北新光三越百貨站前店廣場辦理推廣活動，現場參加人員包括農委會胡興華副主任委員、漁業署沙志一署長及鮪魚公
會謝文榮理事長等，活動包括切魚秀及握壽司教學，現場人群氣氛熱烈。

　　漁業署說明，我國超低溫鮪延繩釣漁船捕撈之鮪魚，早已打進日本市場，憑藉的是將魚類妥善處理，把新鮮、美味、色澤保存下來，送進消費者的口中，而超低溫鮪魚就是在釣獲鮪魚時，立刻進行放血、去鰓、去鰭、去內臟等工作，隨後迅速地將魚體放置在攝氏零下50度以下的凍結室凍
結，把鮪魚新鮮原味維持在捕獲時的最佳狀態。鮪魚具有高蛋白、低脂及低熱量的特性、又富含DHA、EPA、牛磺酸及豐富維生素、礦物質，營養價值極高，而超低溫鮪魚一年四季可隨時享用，是最適合忙碌現代人的上選美味。

　　目前我國遠洋鮪延繩釣漁船遠赴三大洋捕撈鮪魚，除海上作業相當辛苦外，眾所皆知鮪魚屬於高度洄游魚類，三大洋已分別成立區域性漁業管理組織，負責鮪魚資源之養護及管理，為履行遠洋漁業國責任，我國目前積極參與三大洋區域性漁業管理組織，並配合遵守各組織所通過之養護管
理措施，包括漁獲配額分配、建立漁船白名單、定時漁獲回報、裝設漁船監控系統（VMS）及船位回報、配置觀察員等，漁業署請國人在享用返台銷售之高品質超低溫鮪魚時，應格外珍惜得來不易的資源，並希望國人一起用實際行動支持台灣漁業，目前國內漁船業者直營販售超低溫鮪魚相關
產品，包括順億超低溫冷凍有限公司、旭昌海洋企業股份有限公司、鮪哥實業有限公司、住友水產股份有限公司、利豐超低溫水產股份有限公司、鮪軒貿易有限公司等（請參考附件），國人可至前述公司之相關直營店選購