農業部漁業署

　　行政院農委會漁業署本（31）日在記者會表示，石斑魚為國內重點養殖魚種，農委會已將石斑魚產值倍增計畫列入「精緻農業健康卓越方案」，並經行政院於去（98）年10月7日核定辦理。本次在產學合作下，由龍膽石斑魚的受精卵萃取出胚胎素，並製作成洗臉卸粧、精華液、精華霜等護膚保養產品，顛覆一般人傳統觀念，讓龍膽石斑魚除了作為食品外，也化身作為美容護膚聖品，有效提升石斑魚整體產業利用價值，符合「精緻農業健康卓越方案」的精神。

　　漁業署表示，臺灣養殖石斑魚，無論在種魚培育或繁養殖技術，均居世界領先地位，97年產量達1.7萬公噸，產值約48.7億元；龍膽石斑魚為石斑魚類中體型最大者，成長速度比一般石斑魚快速，有「石斑之王」的稱號，不只含有豐富營養的蛋白質及胺基酸，更特別的是牠富含膠質，魚皮ＱＱ嚼勁十足，魚肉細嫩又有彈性，深受港、臺、大陸等華人市場喜愛。現在龍佃海洋生物科技公司與成功大學化學系透過產學合作的技術研發，利用龍膽石斑魚受精卵萃取出活性成分，研發化粧保養品的關鍵原料－胚胎素，成功地將石斑魚產業帶入新的領域。

　　漁業署進一步表示，龍佃海洋生物科技公司致力於石斑魚等高經濟價值魚類繁殖技術的研發，向為該署輔導的重點對象；另外農委會及該署也非常注重農業科技產學合作及人才培育的計畫，每年均會挹注經費協助大專院校進行相關研究及培訓工作，本次成功大學的研發團隊中，即由農委會補助進用該校化學研究所畢業生共同參與，除可厚植學校研究人力外，亦可提供畢業生就業機會。

　　漁業署最後表示，龍膽石斑的養殖技術是臺灣的驕傲，臺灣漁民花了十多年的時間，突破了自然條件的限制，將野生的龍膽石斑，在魚塭裡養殖成功，具有高經濟價值，為該署近年來積極輔導推廣的養殖魚種。現在，經過業界與學界的合作研發，賦予龍膽石斑魚新的利用價值，未來，該署也將繼續朝向輔導鼓勵產學合作方式，依據各項水產品特性，創造更高的產品附加價值。