農業部漁業署

　　中元節將近，漁業署推薦國人選購當令的虱目魚、台灣鯛、鱸魚及紅鮕等國產魚貨，作為祭祀用魚選擇，經濟又實惠。

　　農曆7月，習俗上家家戶戶在中元節前後會準備魚、雞與豬肉等三牲來祭祀，祈求順利與平安，為因應國人普渡與祭拜需要，漁業署除輔導漁業產銷團體聯合推薦當令時鮮魚貨外，並介紹拜拜後的魚，如何變身為5星級佳餚，以往乾煎或油炸方式口味一成不變，經由簡單調理，例如鱸魚佐以糖醋醬、豆瓣等，美味更加升級。

　　漁業署表示，我國養殖漁業年產量超過30萬公噸，充分供應國內市場外，亦外銷到美、日、韓等國家；另外魚肉富含蛋白質及多種維生素、礦物質及微量元素，但脂肪含量與熱量相較於牛、豬、雞等其他動物性肉類為低，是現代追求健康飲食人們的最佳選擇。

　　中元節將近，國產虱目魚、臺灣鯛及鱸魚美味正對時，量豐價穩，都是祭祀上不錯的選擇，民眾除可於傳統市場採購外，即日起在各大量販、超市及魚市場(如後附地點)，相繼舉辦促銷特賣活動，請民眾把握機會多加選購，愛用國產魚貨。