英文名稱	中文名稱	備註
tyrotoxin	乾酪毒素
tyrotoxism	乾酪中毒(現象)
Tyzzeria perniciosa	鴨球蟲
ubiquinone	普昆；輔每Q
udder	乳房
UGF	未明生長因子
UHT milk	超高溫(滅菌)乳
UHT(S)	超高溫滅菌(法)
ulcer	潰瘍；潰爛
ulceration	潰瘍化
ulectomy	齒齦切除術
ulitis	齒齦炎
ulna	尺骨
ulnar nerve	尺骨神經
ulosis	結瘢
ultimate bending strength	極限曲折強度
ultimate oxygen demand	最終需氧量；極限需氧量
ultimate pH	終極pH；最終pH
ultimate separation	終極分離
ultimate strength	終極強度