英文名稱	中文名稱	備註
boiler water	鍋爐水
boiling fermentation	劇烈發酵
boiling point curve	沸點曲線
boiling test	(加)熱凝(固)試驗；煮沸試驗
boiling test	(加)熱凝(固)試驗；煮沸試驗
bolar blake	﹝牛﹞肩胛肉塊
bolliculus	丘；阜
Bologna	波隆那香腸
Bologna sausage	波隆那香腸
bolometer	輻射熱計；心搏力計
bolting	篩
bolus (alimentary)	食團
bolw pipe	吹管
bolw-up pan	蒸氣攪拌鍋
bomb calorimeter	彈卡計
bomb sampler	彈式取樣器；炸彈形採樣器
bonding agent	黏合劑；結合劑
bone	骨
bone broth	骨湯；骨汁
bone fat	骨脂