英文名稱	中文名稱	備註
alcohol yeast	酒精酵母
alcohol(o)metry	酒精含量測定法
alcohol-free beverage	無酒精飲料
alcoholic beverage industry	酒精飲料工業；製酒工業
alcoholic carbonated drink	碳酸酒
alcoholic extraction	酒精萃取
alcoholimeter	酒精計
alcoholism	酗酒
alcoholization	醇化
alcoholmeter	酒精計
alcoholysis	醇解
alcosol	醇溶膠
aldehyde	醛
aldehyde dehydrogenase	醛去氫每
aldehyde group	醛基
aldehyde indicator	醛指示劑
aldehyde oxidase	醛氧化每
aldehydrase	醛每
aldehydrol	水合醛
alditol	醛醣醇