英文名稱	中文名稱	備註
GDP	鳥甘二磷酸鹽
gel	凝膠
gel chromatography	凝膠層析法
gel point	凝膠點
gel time	凝膠時間
gelatin jelly	明膠凍；明膠軟糖
gelatin(e)	明膠；動物膠
gelatin(e) tester	明膠凝計；明膠測定計
gelatinase	明膠每
gelatination	明膠化
gelatinization	糊化
gelatinization degree	糊化程度
gelatinization point	糊化溫度；糊化點
gelatinizer	膠化劑
gelatinous curd	膠凝乳；膠凝塊
gelatinous precipitate	凝膠沈澱(物)
gelation	膠化(作用)
gelding	閹馬
gelling effect	膠凝作用；膠凝效應
gelling strength	膠凝強度