英文名稱	中文名稱	備註
amide mitrogen	醯胺態氮
amidocephalin	胺(基)腦磷脂
aminase	胺化每
amination	胺化作用
amine	胺
amine oxidase	胺氧化每
amino acid	胺基酸
amino acid additive(s)	胺基酸添加物
amino acid analyzer	胺基酸分析儀
amino acid antagonism	胺基酸拮抗(作用)
amino acid balance	胺基酸均衡
amino acid decarboxylase	胺基酸去羧每
amino acid fermentation	胺基酸發酵
amino acid oxidase	胺基酸氧化每
amino acid pool	胺基酸庫
amino acid profile	胺基酸
amino acid residue	胺基酸殘基
amino acid score	胺基酸(評分)點
amino acid sequence	胺基酸序列
amino acid side chain	胺基酸側鏈