英文名稱	中文名稱	備註
salpingitis	輸卵管炎；耳咽管炎
salt balance	鹽類均衡
salt cure	鹽醃
salt deficiency	缺鹽
salt pork	醃肉
saltatory conduction	跳躍傳導
salted butter	加鹽乳酪
salted egg	鹹蛋
salting	加鹽
saltwater smutgrass	鹽地鼠尾栗
sample	樣品；試樣
sample mean	樣品平均
sampling	取樣
San Pierre swine	聖彼埃豬
sand bath	沙浴[禽類]
sandfly	糖蚊；白蛉
sandfly fever	糖蚊熱
sanitarian	衛生專家；衛生員
sanitation equipment	衛生設備
sanitory pipe	潔淨管