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- 期別
- 2002-035-2-0143-0150
- 作者
- 王紓愍、陳嘉昇、成游貴
- 關鍵字
- 狼尾草、收穫時間、堆積、青貯發酵。
- 摘要
- 狼尾草（Pennisetum purpureum）為目前本地重要的自產牧草之一，利用方式主要以青飼及青貯為主。本研究利用上午（8:30）、下午（14:30）不同時間收穫狼尾草台畜草二號並經不同堆積時間，造成不同的水溶性碳水化合物含量，探討水溶性碳水化合物含量的短期變動對狼尾草青貯的影響，以期提高對現有品系青貯品質的掌握。上、下午收穫之狼尾草水溶性碳水化合物含量分別為5.4% DM及7.6% DM，水份含量介於81-82%間，立即青貯均可產生品質良好之青貯料，且二者之青貯發酵反應相似。發酵二天，青貯料之pH值即迅速降至4.0，之後逐漸降至3.8左右；青貯料發酵產物以乳酸為主，乳酸含量在青貯六天之內漸增至1.1% FW，之後含量逐漸穩定；乙酸則在青貯一天後大量產生，之後乙酸的變動有限，最終的含量約為0.2 % FW；丙酸及丁酸僅在部份樣品中出現，且含量極低。隨收穫材料堆積時間增長，水溶性碳水化合物含量減少，水溶性碳水化合物含量降低至某一程度後，青貯品質即顯著降低。上午收穫之材料堆積時間在4小時以上，青貯品質（Flieg's score）即降至差的等級，而下午收穫之材料經6小時之堆積後，其青貯品質評分仍維持優等，但繼續堆積過夜後，其青貯品質顯著降低。表示狼尾草青貯作業時應儘可能於中午之後收穫，收穫後儘速青貯，不僅降低作業風險且可獲得較佳的青貯品質。
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