鬥雞母適當上市週齡之研究
- 期別
- 2009-042-1-0034-0045
- 作者
- 林正鏞、李免蓮、郭曉芸、杜茂聖
- 關鍵字
- 鬥雞母、上市週齡、生長曲線、屠體部位比例、生產成本。
- 摘要
- 本試驗選用0週齡之台灣土雞鬥雞母商業品系500隻，每隔1至2週進行秤重或屠宰一次，至24
週齡止，以瞭解商業品系鬥雞母之生長曲線、飼料利用效率、飼料成本、屠宰率、屠體部位變化及每隻活雞收益等因素之變化，探討商業品系鬥雞母之適當上市週齡。試驗結果顯示，體重、死亡率、飼料成本、腹脂比率及腿部比例均隨週齡之增加而增加，飼料轉換率則隨週齡之增加而變差，飼料採食量於16週齡達高峰，18週齡後即降低，腿部比例於22週齡達高峰，屠宰率以22週齡以後屠宰者，顯著（P0.05）較20週齡以前屠宰者低，胸部比例以16週齡屠宰者，顯著地（P 0.05）較18週齡以後屠宰者高，每隻活雞收益以14至20週齡間出售者，較其他週齡出售者高。綜合本試驗結果顯示，在兼顧屠體品質下，鬥雞母之上市週齡以16~18週齡間上市較佳。