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- 期別
- 2012-45-4-341-354
- 作者
- 蘇天明、劉士銘、翁義翔、蕭庭訓、李恒夫、郭猛德
- 關鍵字
- 屠體性狀、飼糧調控、生長肥育豬、生長性能、氮排泄量
- 摘要
- 本研究旨在探討餵飼低粗蛋白質並添加必需胺基酸(essential amino acid, EAA)飼糧,對生長肥育豬生長性能、氮排泄量及屠體性狀之影響。調製以玉米-大豆粕為主要原料,消化能均為3,400 kcal/kg,粗蛋白質(CP)含量分別為18%(CP 18%)、16% +必需胺基酸(CP 16%+EAA)、14%(CP 14%)和12%+必需胺基酸(CP 12%+EAA)等4種基礎飼糧。使用平均體重41.7 kg的LYD雜交肉豬48頭,閹公豬和肉女豬各半數。豬隻逢機分置在4種餵飼處理組,A組為高蛋白質飼糧處理組,在豬隻生長期(試驗開始至體重70 kg)和肥育期(體重70–110 kg)分別餵飼CP 18%和CP 14%飼糧,B組為低蛋白質飼糧處理組,生長期和肥育期分別提供CP 16%和CP 12%,並補充胺基酸使與高蛋白質飼糧相同含量;C組和D組豬隻在試驗第一週分別餵飼CP 18%和CP 16%+EAA飼糧,第二週開始每週分別以CP 14%和CP 12%+EAA飼糧調降粗蛋白質含量0.28%。每欄飼養豬隻1頭、每處理12欄。試驗期間飼糧任飼、飲用水充分供應,並依照原料價格估算飼糧成本。在豬隻平均體重55和90 kg時,採集全部豬隻血液後,各處理組選取4頭閹公豬進行代謝試驗。生長試驗結束後各處理組逢機選取6頭,閹公豬和肉女豬各半,收集屠體性狀資料。結果顯示,除了肥育期D組豬隻的日增重和飼料效率顯著地較A組和C組為大外,在試驗期間的生長性能和血清的總蛋白質濃度,各處理組間差異皆無顯著。D組豬隻在試驗期間的飼糧成本顯著地(P0.05)較C組低約9.28%。A組豬隻生長期和肥育期血中尿素氮的濃度分別顯著地較B、C、D組和B、D組為高。A組和C組豬隻的屠體長度較B組顯著為長,D組豬隻的屠宰率(P0.05)較A組為高,而屠宰日齡、活體重、屠體重、瘦肉率及脂肪率各處理組間無顯著差異。各組豬隻生長期氮的每日平均攝取量差異無顯著,A組和C組豬隻在肥育期氮的每日平均攝取量則顯著地較B組為高。試驗結果顯示,以低粗蛋白質另補充EAA的飼糧餵飼生長肥育豬,對豬隻生長性能沒有顯著影響,並可節省飼糧成本。
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