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- 期別
- 2011-44-1-63-70
- 作者
- 林義福、劉曉龍、洪哲明、謝昭賢、蔡銘洋、鄭竹君
- 關鍵字
- 有機、土雞、飼養
- 摘要
- 使用本所育成之1 日齡畜試土雞台畜肉13 號270 隻,分成9 組,每組30 隻,其中試驗組6 組,對
照組3 組進行試驗。試驗為期20 週,第4 週起進行放牧,分別於第4、8、12、16、20 週齡秤重並記錄飼料採食量。飼糧以有機碎米及有機大豆為主,按有機規範飼養,調配使0-6、6-12、12-20 週粗蛋白質含量分別為18.5、15.1 及14.3%,另有對照組90 隻餵飼本所種土雞育成期飼糧。試驗結果顯示,有機土雞4、8、12、16、20 週齡平均體重分別0.29、0.49、0.87、1.23、1.66 公斤,對照組分別為0.29、0.61、1.07、1.48、1.79 公斤,8 至16 週齡後對照組平均體重顯著地(P 0.05) 大於有機土雞。有機土雞於0-4、4-8、8-12、12-16 及16-20 週齡飼料利用效率分別為2.31、3.60、3.44、4.68 及4.62;0-20 週齡全期平均飼料利用效率為3.83、對照組為4.00,兩組未達統計上顯著差異。有機土雞屠宰率為79.2%、對照組為78.5%,未達統計上顯著差異。公雞屠宰率顯著地高於母雞屠宰率,母雞腹脂率則顯著高於公雞(P 0.05)。上述結果顯示,土雞有機飼養為一可行方式,因有機配合飼料成本每公斤在28.4-35.9 元間,對照組成本每公斤在11.3-14.0 元間,平均飼料成本為一般飼料成本2.65 倍;生產每公斤有機土雞之飼料成本為127 元,生產每公斤一般土雞之飼料成本為50 元,平均產肉成本為一般產肉成本之2.54 倍。綜合言之,有機土雞生產是可行方式,有機飼料來源及販售價格,為飼養有機土雞業者必須考慮之因素。
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