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- 期別
- 2002-035-2-0143-0150
- 作者
- 王紓愍、陳嘉昇、成游貴
- 關鍵字
- 狼尾草、收穫時間、堆積、青貯發酵。
- 摘要
- 狼尾草(Pennisetum purpureum)為目前本地重要的自產牧草之一,利用方式主要以青飼及青貯為主。本研究利用上午(8:30)、下午(14:30)不同時間收穫狼尾草台畜草二號並經不同堆積時間,造成不同的水溶性碳水化合物含量,探討水溶性碳水化合物含量的短期變動對狼尾草青貯的影響,以期提高對現有品系青貯品質的掌握。上、下午收穫之狼尾草水溶性碳水化合物含量分別為5.4% DM及7.6% DM,水份含量介於81-82%間,立即青貯均可產生品質良好之青貯料,且二者之青貯發酵反應相似。發酵二天,青貯料之pH值即迅速降至4.0,之後逐漸降至3.8左右;青貯料發酵產物以乳酸為主,乳酸含量在青貯六天之內漸增至1.1% FW,之後含量逐漸穩定;乙酸則在青貯一天後大量產生,之後乙酸的變動有限,最終的含量約為0.2 % FW;丙酸及丁酸僅在部份樣品中出現,且含量極低。隨收穫材料堆積時間增長,水溶性碳水化合物含量減少,水溶性碳水化合物含量降低至某一程度後,青貯品質即顯著降低。上午收穫之材料堆積時間在4小時以上,青貯品質(Flieg's score)即降至差的等級,而下午收穫之材料經6小時之堆積後,其青貯品質評分仍維持優等,但繼續堆積過夜後,其青貯品質顯著降低。表示狼尾草青貯作業時應儘可能於中午之後收穫,收穫後儘速青貯,不僅降低作業風險且可獲得較佳的青貯品質。
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