利用可攜式乳量計探討品種與產次對乳山羊泌乳性狀及其乳組成之影響
- 期別
- 2015-48-2-86-93
- 作者
- 楊深玄、蘇安國、王勝德、馮擇仁、黃政齊
- 關鍵字
- 可攜式乳量計、乳山羊、泌乳性狀、乳組成
- 摘要
- 本研究旨在探討品種與產次對乳山羊泌乳性狀與乳組成分之影響。以可攜式乳量計調查臺灣中、南部4 家乳山羊場受測乳山羊之泌乳性狀並分析其乳組成。4 家乳山羊場分別位於彰化縣、雲林縣及高雄市，品種為阿爾拜因山羊與撒能山羊，共計196 頭，產次自第1 至第5 產次。結果顯示，不同乳山羊場間之泌乳性狀與乳組成皆具有顯著差異(P < 0.05)。相較於撒能山羊，阿爾拜因山羊具有顯著(P < 0.05) 較高之乳產量、最高流速、最高流速時的導電度、主搾乳期間之平均流速、搾乳一分鐘內的最大流速率、搾乳時的最大導電度、最高乳溫、乳脂率及乳中檸檬酸濃度。在所有產次中，第1 產次之受測乳山羊乳中蛋白質、乳糖、非脂固形物、總固形物及尿素氮等濃度最高，惟乳中檸檬酸濃度則最低。就乳產量而言，4 家乳山羊場之平均乳產量高低差可達34.2%或1.11 kg/ 日/ 頭(2.14 vs. 3.25 kg/ 日/ 頭)。本研究結論認為，不同乳山羊場、不同品種與不同產次影響乳山羊之泌乳性狀及其乳組成。