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- 期別
- 2014-47-4-213-220
- 作者
- 王錦盟、李孟儒、賴明信、吳錫家、莊斯涵、吳詩雯、胡見龍、賈玉祥、李春芳
- 關鍵字
- 肉鵝、稻穀、生長表現
- 摘要
- 臺中秈17 號稻穀是由行政院農業委員會臺中區農業改良場於1978 年登記命名,有稻穀產量高的特性,具使用於飼料的優勢。本試驗目的在探討臺中秈17 號使用於肉鵝飼糧,對肉鵝生長表現與屠體的影響。以96 隻白羅曼鵝為試驗動物,試驗動物逢機分為四個處理組,試驗分為二期,肉鵝前期:第0 - 4 週齡,以糙米取代飼糧中的玉米;肉鵝後期:第5 - 12 週齡,則以稻穀粉碎後取代飼糧中的玉米。四個處理組分別為對照組(A 組),給飼以玉米-大豆粕為基礎飼糧的生長鵝料;飼料米試驗組- B、C 與D 組,三組飼糧中分別以飼料糙米或粉碎稻穀取代對照組飼糧中玉米的60、80 與100%。試驗結果顯示:肉鵝前期,給飼含糙米飼糧組的肉鵝,其生長表現不亞於給飼玉米-大豆粕飼糧的肉鵝;肉鵝後期,給飼含粉碎稻穀的飼糧,雖然不會造成肉鵝體增重的下降,但造成飼料轉換率(FCR) 較差的現象。顯示以飼料糙米完全取代玉米,作為飼糧中主要的能量飼料原料,對肉鵝前期的生長表現沒有不良影響,但以粉碎稻穀使用於肉鵝飼糧,則應考慮其高粗纖維含量對肉鵝生長表現的效應。屠體方面,給飼含稻米飼糧的肉鵝,其胸肉皮膚色澤有較淡的趨勢,其中以粉碎稻穀完全取代玉米組(D 組) 的肉鵝屠體皮膚色澤顯著(P < 0.05) 較對照組淡。綜合以上,顯示飼料糙米-大豆粕飼糧,可有效的使用在肉鵝,對肉鵝的生長表現無不良影響。粉碎稻穀使用於肉鵝飼糧,雖然對體增重沒有影響,但造成飼料效率較差的現象。在屠體方面,飼糧中大量使用糙米或稻穀,則造成肉鵝屠體皮膚色澤較淡的現象。
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