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- 期別
- 2014-47-2-101-108
- 作者
- 林旻蓉、李滋泰、賈玉祥、范揚廣、張伸彰
- 關鍵字
- 體態評分、器官重量、白羅曼鵝
- 摘要
- 本研究旨在調查白羅曼種公鵝及母鵝於產蛋期間之體態評分及器官重量之變化，藉此了解種公鵝與種母鵝在產蛋過程中，其組織發展與產蛋之關係。本研究調查期間為種母鵝開始產蛋前至產蛋結束，期間每月逢機採樣一次，共取樣8 次(10 月開始至翌年5 月止)，每次取樣屠宰公母鵝各5 隻，共計屠宰公母鵝各40 隻。每次取樣同時亦觀察69 隻公鵝及190 隻母鵝之腹部─腳部輪廓評分(abdominal-foot profile score, AFPS)。試驗結果顯示，公鵝於調查期間之屠體重、肝臟重、肌胃重、屠宰率、肝臟重佔屠體重百分比及肌胃重佔屠體重百分比，均呈顯著曲線反應，然心臟重佔屠體重百分比則呈線性反應。母鵝於調查期間之體重、屠體重、腹脂塊重、肝臟重、屠宰率、腹脂塊重佔屠體重百分比及肌胃重佔屠體重百分比，均呈顯著曲線反應。母鵝在產蛋後第1、第2 及第3 個月之腹部─腳部輪廓評分顯著較產蛋前第2、第1個月及產蛋時者為高(3.89、3.86 及3.94 vs. 3.34、3.39 及3.54)。母鵝之體重分別與屠體重(r ＝ 0.88, P < 0.01)、腹脂重(r ＝ 0.94, P < 0.001) 及肝臟重(r ＝ 0.93, P < 0.001) 間呈正相關。綜合以上所述，母鵝於產蛋時之肝臟重、肌胃重、腸道重及腹脂重量均達到最大，顯示種鵝之內臟器官會為產蛋之需而作生理上之調整。
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