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- 期別
- 2012-45-4-341-354
- 作者
- 蘇天明、劉士銘、翁義翔、蕭庭訓、李恒夫、郭猛德
- 關鍵字
- 屠體性狀、飼糧調控、生長肥育豬、生長性能、氮排泄量
- 摘要
- 本研究旨在探討餵飼低粗蛋白質並添加必需胺基酸（essential amino acid, EAA）飼糧，對生長肥育豬生長性能、氮排泄量及屠體性狀之影響。調製以玉米－大豆粕為主要原料，消化能均為3,400 kcal/kg，粗蛋白質（CP）含量分別為18%（CP 18%）、16% ＋必需胺基酸（CP 16%＋EAA）、14%（CP 14%）和12%＋必需胺基酸（CP 12%＋EAA）等4種基礎飼糧。使用平均體重41.7 kg的LYD雜交肉豬48頭，閹公豬和肉女豬各半數。豬隻逢機分置在4種餵飼處理組，A組為高蛋白質飼糧處理組，在豬隻生長期（試驗開始至體重70 kg）和肥育期（體重70–110 kg）分別餵飼CP 18%和CP 14%飼糧，B組為低蛋白質飼糧處理組，生長期和肥育期分別提供CP 16%和CP 12%，並補充胺基酸使與高蛋白質飼糧相同含量；C組和D組豬隻在試驗第一週分別餵飼CP 18%和CP 16%＋EAA飼糧，第二週開始每週分別以CP 14%和CP 12%＋EAA飼糧調降粗蛋白質含量0.28%。每欄飼養豬隻1頭、每處理12欄。試驗期間飼糧任飼、飲用水充分供應，並依照原料價格估算飼糧成本。在豬隻平均體重55和90 kg時，採集全部豬隻血液後，各處理組選取4頭閹公豬進行代謝試驗。生長試驗結束後各處理組逢機選取6頭，閹公豬和肉女豬各半，收集屠體性狀資料。結果顯示，除了肥育期D組豬隻的日增重和飼料效率顯著地較A組和C組為大外，在試驗期間的生長性能和血清的總蛋白質濃度，各處理組間差異皆無顯著。D組豬隻在試驗期間的飼糧成本顯著地（P0.05）較C組低約9.28%。A組豬隻生長期和肥育期血中尿素氮的濃度分別顯著地較B、C、D組和B、D組為高。A組和C組豬隻的屠體長度較B組顯著為長，D組豬隻的屠宰率（P0.05）較A組為高，而屠宰日齡、活體重、屠體重、瘦肉率及脂肪率各處理組間無顯著差異。各組豬隻生長期氮的每日平均攝取量差異無顯著，A組和C組豬隻在肥育期氮的每日平均攝取量則顯著地較B組為高。試驗結果顯示，以低粗蛋白質另補充EAA的飼糧餵飼生長肥育豬，對豬隻生長性能沒有顯著影響，並可節省飼糧成本。
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