本試驗旨在探討雞、鴨、鵝等家禽脂肪應用於研發高價值化妝品或保養品。結果顯示，利用乾煉法油浴加熱提煉油脂，家禽類油脂在80℃，30分鐘的煉油條件下，可達穩定煉油率。鵝油的酸價（1.4 mg KOH / g fat）與過氧化價（19 meq / kg fat）最高，顯示該油脂初期氧化情形較為嚴重，後續利用上可能存在保存不易之問題。過氧化價以鴨油最低，其值皆小於1.2 meq / kg fat，而不飽和脂肪酸含量最高（74%），其主要組成分為油酸、亞麻油酸與次亞麻油酸類。雞油中所含之維生素A、E與共軛亞麻油酸含量皆高於其他家禽油脂，然因雞脂肪夾雜不純物較多，使其煉油率較低。綜合家禽油脂物化性質，以乾煉法提煉之家禽油脂其滑順度佳且不黏膩，又屬與空氣接觸不會形成薄膜的不乾性油，具高煉油率、低酸價、低融點且於室溫下為液態、功能性脂肪酸含量高等優點。經過脫酸與脫色後的家禽油脂，其顏色透亮無油耗味，且含有維生素E及少量共軛亞麻油酸等成分，經重金屬檢測結果皆符合化妝品使用標準及食用油脂衛生標準，適合用於化妝品或保養品的研發與製作。