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- 期別
- 2010-43-3-247-258
- 作者
- 楊深玄、蘇安國
- 關鍵字
- 有機、山羊、生產模式
- 摘要
- 以恆春分所自行繁殖的台灣山羊為生產有機山羊之基礎母羊群，經配種與有機飼養轉型後共生產 28 頭仔羊，與對照組非有機轉型之母羊與仔羊，進行繁殖性狀、生長性狀與生產成本之比較。結果顯示，試驗組與對照組母山羊之分娩率、產仔率、單胎率、雙胎率、參胎率及肆胎率分別為 82.4%、200%、14.3%、71.4%、14.3%、0% vs. 100%、196%、21.7%、65.2%、8.7%、4.4%，其中以對照組母山羊顯著優於試驗組（P0.05）。在仔山羊生長性狀方面，試驗組及對照組之公、母仔山羊於新生至離乳之平均日增重，分別為 0.062±0.01 kg、0.068±0.01 kg vs. 0.116±0.03 kg、0.112±0.01 kg。試驗組及對照組 4 至 12 月齡閹公仔山羊之平均日增重、採食量、飼料換肉率、乾物採食量佔體重之比例及每公斤增重之成本，分別為 0.067±0.01 kg、1.01 kg、15.1、3.3%、99.5 元 vs. 0.089±0.01 kg、0.78 kg、8.8、2.8%、75.7 元；而 4 至 12 月齡母仔山羊之平均
日增重、採食量、飼料換肉率、乾物採食量佔體重之比例及每公斤增重之成本分別為 0.056±0.01
kg 、1.01 kg、18.2、3.6%、120 元 vs. 0.066±0.01 kg、0.78 kg、11.9、3.2%、102.2 元。在生產成本之比較方面，試驗組及對照組之種母山羊每年每頭之維持飼料費分別為 3,663 元 vs. 3,031 元。由以上之資料顯示，無論在母山羊之繁殖性狀、飼養成本或仔山羊之生長性狀、飼料成本，均以對照組優於試驗組，顯示有機山羊之生產因受非有機精料百分比之限制，更需要取得廉價且品質佳之飼料來源供調配平衡日糧，方能維持母山羊與仔山羊之各項性狀，並且生產物美之健康有機羊肉。
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