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- 期別
- 2009-042-3-0211-0222
- 作者
- 李素珍、張菊犁
- 關鍵字
- 乳尿素氮、胎次、泌乳期、季節。
- 摘要
- 本研究目的為探討乳牛之胎次、泌乳期及季節對牛乳尿素氮（MUN）濃度之影響，及個別牛
MUN 濃度平均值與該牛群總乳尿素氮濃度之相關，供為牛群飼養管理及營養餵飼調整的依據。自2004 年 1 月至 2007 年 12 月，每月 1 次採取 DHI 計畫酪農戶個別牛乳分析乳成分與體細胞數，其中含 11 個參加 DHI 計畫且常年全量餵飼同一營養配方 TMR 之酪農戶，於採取個別牛乳當時，同時採取該酪農戶之總乳，分析其乳成分與體細胞數。另自 2004 年 3 月至 2007 年 3 月，每月 1次採取光泉、統一及味全公司所轄酪農戶之總乳，供分析其乳成分與體細胞數。研究結果顯示：於 DHI 個別牛方面，2004 年至 2007 年每年 5 月至 7 月之乳蛋白質率較其他月份者為低，然而除2004 年 7 月及 8 月之 MUN 濃度較其他月份低外，2005 年、2006 年及 2007 年都無熱季較低的情形； 2004 年至 2007 年四年間之月平均，都具有 MUN 濃度較低時乳蛋白質率較高，而 MUN 濃度較高時乳蛋白質率較低的趨勢；個別牛於泌乳期產乳量高峰時 MUN 濃度較高，而胎次對 MUN 濃度無顯著影響。酪農總乳方面，2004 年 4 月至 7 月蛋白質率月平均較當年其他月份者為低，2005年 3 月至 2007 年 3 月兩年蛋白質率的變化平穩且相近；2004 年至 2007 年都具 MUN 濃度較低時乳蛋白質率較高，而 MUN 濃度較高時乳蛋白質較低的趨勢。以上結果顯示，個別牛於泌乳期產
乳量高峰時 MUN 濃度較高，胎次及季節則對 MUN 濃度無顯著影響，而季節對總乳尿素氮濃度也
無顯著影響，於正常作業下，總乳尿素氮濃度與該牛群個別牛乳尿素氮濃度平均相近者佔 73%。
建議未參加 DHI 計畫酪農戶，以其總乳乳尿素氮濃度變化供飼糧調整用時，若泌乳牛未分群飼養
者，宜連續數次資料建立牛群總乳乳尿素氮濃度基礎資料，才能穩定顯示牛群狀況，不可以單一個
別乳資料來判定牛群狀況，而泌乳牛以乳產量高、中、低分群飼養者，牛群總乳之單一資料無法充
分反應分群飼養之狀態，此時仍需依賴分群個別牛隻之平均較為恰當。
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