石英晶體微天平感測系統的牛乳微生物快速檢測
- 期別
- 2008-041-2-0109-0117
- 作者
- 李素珍、張谷昇、張菊犁、林金鳳
- 關鍵字
- 牛乳、石英晶體微天平、大腸桿菌、快速檢測。
- 摘要
- 本試驗為獲得快速且簡便的微生物檢驗系統，將一對電極串接於石英晶體振盪電路的回授路
徑，形成一串聯式壓電石英晶體感測系統，利用微生物繁殖所致電容之變化來改變振盪頻率，以LabViewR 圖形介面軟體撰寫振盪頻率量測程式。以 Escherichia coli 為檢測對象，結果︰可檢測E. coli 菌數之範圍為 7.0 × 107 至7.0 × 101 CFU/mL，檢測時間約需 1 至 17 小時，菌數愈高時所須檢測時間愈短（r = －0.988）。與傳統法檢測 E. coli 菌數相關高（y =－0.2723 x＋6.4783，R2 =0.9633），且檢測時間縮短相當多。可繼續修改此感測微生物系統，以擴充其量測能力，供為其它菌種定量分析，並提升檢測靈敏度。