以近紅外線光譜分析儀 (NIRS) 檢測飼料中肉骨粉之探討
- 期別
- 2008-041-1-0001-0009
- 作者
- 李免蓮、徐阿里
- 關鍵字
- 肉骨粉、近紅外線光譜分析、識別分析。
- 摘要
- 我國已禁止在飼料中使用肉骨粉，尤其是反芻動物用飼料。本試驗目的在探討使用 NIRS 以
快速識別乳牛配合飼料 (乳牛料) 中是否摻雜使用肉骨粉。選擇國內主要乳牛飼料製造廠計 3 個廠牌，採集不同批次之乳牛空白料 (即不含肉骨粉) 及主要單味原料。試驗分兩階段進行，第一階段 (試驗Ⅰ) 先進行原料種類及廠牌之識別，第二階段 (試驗Ⅱ及Ⅲ) 再進行同廠牌內肉骨粉含量之有無識別。試驗Ⅰ、Ⅱ採集單味原料 56 件、乳牛料 15 件；試驗Ⅲ採肉骨粉 32 件、乳牛料 37件，並由空白料添加 1%、3%、5%、7%、10% 肉骨粉之飼料作為測試樣品，進行識別試驗。使用NIRS (Bran Lubbe InfraAlyzer 500型) 儀器，掃描各測試樣品後進行識別分析。結果顯示，NIRS可提供單味原料與配合飼料之快速識別，亦能快速識別不同廠牌之乳牛料；當添加同一來源肉骨粉時，NIRS 對不同廠牌乳牛料間之肉骨粉識別濃度極限為 3%，而對同一廠牌內之識別極限則可達1%，添加不同來源之肉骨粉時，NIRS 對同一廠牌之乳牛料添加肉骨粉之識別極限為 3%。