低蛋白質飼糧添加甲硫胺酸與離胺酸對北京鴨生長性能及屠體組成之影響
- 期別
- 2003-036-3-0273-0282
- 作者
- 賴銘癸、黃振芳、林誠一、林榮新
- 關鍵字
- 北京鴨、低蛋白質飼糧、甲硫胺酸、離胺酸、添加、生長性能、屠體組成。
- 摘要
- 本試驗之目的在探討北京鴨生長前期（0~3週齡）降低飼糧中蛋白質含量，另添加合成之甲硫胺酸與離胺酸對改善飼料利用效率及屠體品質之影響。採用北京雛鴨300隻供試，試驗分為3個處理，每處理5重複，每重複20隻，公母各半。試驗前期（0~3週齡）分別餵飼含粗蛋白質（CP）22%（對照組）、20%、18%，代謝能（ME）2900 kcal/kg之飼糧，降低蛋白質含量之處理組分別添加合成之甲硫胺酸與離胺酸使之與對照組相近似，後期（4~10週齡）各組均餵飼含粗蛋白質16%，代謝能2750 kcal/kg之飼糧；試驗期間測定其生長性能，10週齡試驗結束時每重複屠宰公母各2隻，測定屠宰率、腹脂重、屠體各部位重量及胸肉組成。
北京鴨前期餵飼CP 22% 飼糧之處理組，0~3週齡之增重與CP 20% 及CP 18% 之處理組類似，3~4週齡之增重，CP 22% 組則顯著低於另2處理組（P 0.05）。生長後期及全期之採食量均以CP 20%組最多（P 0.05）。至10週齡試驗結束時，各處理組之體重甚為接近。胸肉之組成分、屠宰率、腹脂重及屠體各部位重量等均未受早期飼糧蛋白質含量降低之影響。