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- 期別
- 2001-034-1-0069-0078
- 作者
- 黃森源、李美珠
- 關鍵字
- 乾乳牛、飼糧陽陰離子差、乳熱。
- 摘要
- 本研究的目的係調查台灣乳牛分娩前的日糧原料中，包括精料和粗料的陽陰離子差（cation-anion difference, CAD）值，並印證國外所建議的適當CAD值（－10 meq／100 g），冀期供作酪農、推廣人員和飼料配製廠商參考。本文共採集17個精料和15個粗料樣品，進行水份、粗蛋白質、鈣、磷和鈉、鉀、氯、硫等含量的分析，進而利用後四種電解質離子以〔（Na＋K）－（Cl＋S）〕方式計算CAD值，並以毫當量／100克表示之。台灣乳牛分娩前所採食的17種精料（除2種為廠商標示乾乳牛專用外，其餘大都為泌乳牛料），其CAD值除啤酒粕（－3.04 meq／100 g）外，其餘皆為正值，範圍是－3.04～＋39.97 meq／100 g；而其中6種精料的CAD值高於25 meq／100 g 的原因為鈉（平均0.59％）和鉀（平均1.18％）含量皆較高。至於15個粗料的CAD值皆為正值，範圍為＋6.48～＋46.63 meq／100 g；而其中7種粗料的CAD值高於25 meq／100 g 的原因為鉀含量（平均2.07％）較高，且比精料者（平均1.18％）高，然而玉米青貯料則是低硫含量（0.080％）所致。雖然乾乳牛所採食的精料之CAD值皆不符合乾乳牛的理想值，但除完全混合日糧、生長牛料和乾乳牛專用料外，大部分精料的CAD值皆符合泌乳牛的理想值（＋17.5～＋37.5 meq／100 g）。
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