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- 期別
- 2000-033-4-0320-0327
- 作者
- 彭炳戊、張定偉、王紓愍、成游貴
- 關鍵字
- 青貯料品質、香腸式青貯、水溶性碳水化合物。
- 摘要
- 本研究的主要目的在探討小型香腸式青貯法應用於國產芻料及啤酒粕的效果。試驗中共進行盤固草、狼尾草及玉米─啤酒粕三種不同材料之青貯，青貯二個月後，盤固草青貯料之pH值為4.2、Flieg氏青貯評分為56，狼尾草青貯料之pH值為4.1，Flieg氏青貯評分為76，玉米─啤酒粕青貯料之pH值為3.98，Flieg氏青貯評分為80，試驗中三種青貯料均無丁酸產生、pH維持4.2以下，且青貯評分均在良好或可以接受的標準以上，顯示小型香腸式青貯可適用於國產主要牧草或啤酒粕等之青貯。比較不同細切度盤固草青貯結果，不經細切直接青貯者，其青貯料之pH值高，含有大量丁酸且無乳酸，但經細切至12cm以下，青貯品質明顯改善。為了解收穫後堆積對狼尾草品質及青貯的影響，於不同堆積時間下取樣，測定牧草組成份與草堆的溫度變化，堆積4小時後，草堆溫度即已上升，有覆蓋之草堆在堆積48小時後溫度升至最高，無覆蓋草堆之溫度上升更高且持續升至72小時。水溶性碳水化合物含量隨溫度的上升快速下降，堆積4小時，水溶性碳水化合物含量即減少20%以上，中洗纖維和酸洗纖維的含量都隨堆積時間增長而增加，但粗蛋白質含量及乾物量的變化較小。比較狼尾草新鮮收穫、堆積24小時、添加5%麩皮及萎凋24小時等青貯前處理之青貯品質，結果顯示pH值及Flieg氏青貯評分點分別為3.9，81；4.4，56；3.8，83；4.2，59。因此，狼尾草收穫後堆積難達到萎凋效果反而有青貯品質變劣情形，以添加麩皮調整狼尾草含水率較能達到預期效果。
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