米酒糟蔗渣青貯料餵飼台灣黃牛對其生長性狀及經濟效益之分析
- 期別
- 2000-033-2-0192-0199
- 作者
- 蘇安國、楊深玄
- 關鍵字
- 米酒糟蔗渣青貯料、黃牛、生長性狀、經濟效益。
- 摘要
- 本試驗採用10頭約七月齡之台灣黃牛離乳仔公牛，逢機分為兩組，每組五頭，分置於個別飼養欄飼養。試驗組餵以米酒糟蔗渣青貯料與精料，而對照組則餵以青貯盤固草與精料。試驗顯示，試驗組與對照組之黃牛，其平均每日增重、乾物質飼料採食量及乾物質飼料換肉率，分別為0.9 kg、4.5 kg、5.0 vs 1.0 kg、 5.0 kg、5.0，其組間均無差異存在。唯在每公斤增重之飼料成本方面，試驗組與對照組分別為 38.3元 與41.3元，試驗組每公斤增重之飼料成本顯著低於對照組(P0.05)。
在活體消化試驗方面，兩組黃牛消化率也無組間差異。在分析黃牛血液生化值方面，試驗組的麩胺酸草醯乙酸轉胺 (GOT)，血液中尿素氮(BUN)的含量與對照組相似，且其值在標準範圍之內。在血液含蛋白、鈣量及磷量方面兩組之值亦相近，而且同樣介於標準值之內，兩組黃牛亦均無組間差異。在屠體評估方面，兩組之屠宰率、屠體精肉率與體脂肪率，分別為58.7%、66.7%、14.7% vs 59%、66.3%、14.8%，其組間均無差異。在生產每公斤精肉之飼料成本方面，試驗組與對照組分別為97.7元與105.6元，試驗組每公斤精肉生產成本顯著低於對照組(P0.05) 。